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Pour ceux qui veulent découvrir le Québec autrement, nous vous invitons à suivre nos colibris fétiches. Pourquoi les colibris ? nous en avons dénombrés plus d'une trentaine qui viennent chaque jour se ravitailler d'un cocktail maison à nos abreuvoirs, de la mi-mai à la mi-septembre. Vous pourrez observer ces minuscules oiseaux au caractère "chamailleur". Outre le colibri à gorge rubis, pleins d'espèces d'oiseaux fréquentent nos mangeoires. Nous vous présenterons également Broccoline la Marmotte, Jean de la Fontaine le Tamia, Rodolphe l'Écureuil et avec un peu de chance dans notre boisé, une rencontre avec des chevreuils... Faites vous plaisir, venez nous voir ! Notre recette de sirop à Colibri : 1 tasse de sucre, 1/4 de tasse de sirop d'érable, quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (pour le fun). Versez 5 tasses d'eau à ébullition. mélangez, laissez refroidir, mettre au réfrigérateur. Peut être conservé 7 jours. Conseils : Pour nos amis soyez très propre. Remplissez les mangeoires au tiers en début et fin de saison. En périodes chaudes changer tout les 3-4 jours. Démontez, lavez à l'eau chaude et savon à vaisselle, rincez abondamment.. surveillez l' apparition de moisissures ou de levures si trop longtemps en place, attention aux fourmis qui réussissent à entrer et se noyer dans le liquide et provoquent une fermentation du liquide. En pleine période d'été, de juin à début août nous avons 7 mangeoires et faisons de 1 litre et demi à 2 litres par jour !!! pour environ une trentaine d'invités... Si vous voyez un colibri venir à votre mangeoire placez en une 2ème à environ 15 pieds car il y a fort à parier que la première reste l'exclusivité d'un seul. Cet été 2003 nous avons fait 56 litres de sirop, utilisé 11 kg de sucre, 3 cannes de sirop d'érable ! Été 2004 la même chose. Pour celui de 2003, 92 litres de sirop, 18 kg de sucre et le sirop d'érable. Pour 2007 le cap des 108 litres de sirop à été franchi ! Faut-il qu'ils nous aiment !! En 2008 - 2009 125 litres...
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A près de 1000 Km des chutes du Niagara ! 
(personnellement je préfère les chutes de la
Chaudière et Montmorency, Ste Anne) mais seulement à 1 h 15 de Québec, une de plus
depuis Montréal et à 1 petite heure de Sherbrooke, Brigitte et Gérard Marti (nous)
avons découvert un coin tranquille, dans une des plus belles régions des
Appalaches. Nous tenons un Gîte du passant avec table pour nos hôtes s'ils le
désirent.